Tesseract является лучшим (бесплатным) программным обеспечением OCR, которое я использовал. Я использовал его для отсканированных печатных документов, но это могло бы также работать на номерные знаки.
Необходимо было бы преобразовать все изображения в TIFF, если они уже не находятся в том формате.
Большинство стандартных пакетов OCR разработано, чтобы распознать текст из отсканированных документов или подобный и ожидать разумное выравнивание текста, угол представления и контрастных настроек.
Необходимо будет, вероятно, сделать предварительную обработку на изображениях для (a) обнаружить и обрезать к области изображения, содержащего номерной знак, (b) выполнения перспективного исправления и дополнительно (c) контрастируют и шумовые улучшения для ночных выстрелов.
У Вас могли бы быть лучшие результаты с изображениями, если Вы предварительно обрабатываете их для удаления шума с помощью чего-то вроде этого инструмент:
Я нашел ссылки на плагины с открытым исходным кодом для популярного инструмента GIMP, если коммерческое решение не приемлемо для Вас, но я никогда не был большим поклонником того инструмента (GIMP) лично.