Вы не могли только клонировать жесткий диск с помощью команды dd и засунуть его в новое поле? Вот находится больше на использовании dd: https://help.ubuntu.com/community/DriveImaging
В то время как dd
/ ddrescue
являются большими, это - немного излишества, если у Вас есть огромный диск, и только небольшая часть его используется, как насчет просто использования tar
? конечно, необходимо будет установить загрузчик вручную, но это должно быть тривиально.
Также проверьте Руководство по миграции CentOS.