Едва ли Вы могли потенциально выполнить Замок из песка под Darwine или виртуальной машиной.
Или если Вы чувствуете себя предприимчивыми, Вы могли бы попытаться использовать пакет FreePascal CHM
Это похоже и на AurigaDoc и на DocBook, может экспортировать в .chm также