в человечности, как я даю мне полномочия полного доступа одному каталогу?

При создании себя владельцем каталога используемый веб-сервером возможности - Вы, испытает проблемы и - в худшем случае - веб-сервер остановится для выполнения. Каждый раз, когда возможно, постарайтесь не изменять владельцев и разрешение системных каталогов и файлов (см. мое второе альтернативное предложение). Если Вы все еще хотите использовать CLI, но не можете действительно пострадать для ввода "sudo" впереди к командам, Вы могли однако...

Включайте себя в группу, что папка принадлежит, и удостоверьтесь, что разрешение группы является W

ls -l www #let you spot what's the group owning the directory
usermod -a -G www_group laddesign #substitute www_group!
chmod -R g=w www #set the group permissions recursively to write

Если Вы - человек GUI, можно альтернативно открыть навигатора файла с gksudo

Посмотрите человечность Wiki для получения дополнительной информации и практическое руководство.

Вместо того, чтобы предоставлять доступ для записи к целому слову, просто сделайте себя владельцем того каталога:

sudo chown -R iaddesign www

Самый легкий путь дает r/w полномочия каждому пользователю в системе:

sudo chmod -R 777 www