Действительно ли возможно автоматически создать резервную копию Mac к двум различным капсулам времени (в различных местоположениях)

Да, вид. Необходимо нажать опцию "Change Disk" в Области Приставки Машины времени каждый раз, когда Вы находитесь в новом месте.

Если Вы хотите, чтобы это было автоматизировано, который более включен. Macosxhints имеет больше информации здесь и здесь.

Другая опция состоит в том, чтобы иметь Машину времени в одном местоположении и сделать, чтобы SuperDuper делал клон автоматически каждую ночь в другом.