На сервере AIX UNIX, если я запускаю несколько копий того же процесса, память будет выделена для кода, данных и стека для каждой копии процесса?
Да, если процесс не разработан для работы с несколькими копиями себя. Существуют программы, которые распознают, что они уже выполняют и совместно используют объекты. Абсолютно изолированные программы будут все работать за собой.
О какой программе мы говорим?