Сделать фон черным, не белый на Терминале Linux/Mac OS X?

Я не уверен в Linux, но на Mac OS X можно изменить тему в предпочтениях. Откройте Terminal, затем перейдите к Меню терминалов-> Предпочтения, выберите вкладку Settings и установите Pro тема как значение по умолчанию.

Если Вам не нужен он как значение по умолчанию, можно выбрать Shell-> New Window/Tab-> Pro, и Вы получите тот от терминала с той темой.

Я уверен, что что-то подобное возможно на Linux также.

Предположение, что Вы хотите изменить цвета экрана из Вашего сценария Perl, затем Вы могли посмотреть на использование Цвета ANSI от CPAN. Например, код, посмотрите здесь.