Как я вижу журнал, которого процесс работал который ЦП и как долго?

Я думаю, что Вы предполагаете, что на процессе работают фиксированное ядро, но это не верно. Процессы спрыгнут с ядра к базовому пути к быстро для контроля визуально.

Вы хотите Проводник Процесса: http://technet.microsoft.com/en-us/sysinternals/bb896653.aspx

Для решения командной строки можно интересоваться pslist утилитой, которая является частью pstools комплекта. Я боюсь, что это не показывает привязку процессора, но это позволит Вам зарегистрироваться, какие процессы работают и как долго.

Официальный сайт для pstools может быть найден здесь.

Можно также понравиться к Google за статью 'PsTools Primer' Wes Miller.