Нажмите Win+U для открытия Ease of Access Center.
Там нажмите на Make клавиатура, легче использовать.
Затем отметьте сочетания клавиш флажка Underline и ключи доступа.
Кажется, что они отображены по умолчанию, если Вы открываете контекстное меню с клавиатурой или путем нажатия соответствующей клавиши или Shift+F10.
Вот то, как это сделано на моем поле XP.
Панель управления-> Дисплей-> Появление или: управляйте цветом (от диалогового окна Выполнения)
Эффекты
Снимите флажок с объектом: ☐ Скрывают подчеркнутые буквы для перемещения с помощью клавиатуры, пока я не нажимаю клавишу Alt