Почему Вы не можете увеличить ширину окна командной строки Windows, просто используя мышь?

Поскольку Вы не можете?:)

Кроме чего-то, чтобы сделать с буферизацией моноширинного, интерфейса текстового режима, я думаю, что только программисты Microsoft - те, кто знает причины 'почему'.:)

Вы, возможно, (также) заметили, что при уменьшении ширины окна она на самом деле не влияет на текстовую ширину, она просто покрывает его.

Я не полагаю, что когда-либо видел ОС с динамично окном терминала перехода на новую строку, таким образом, я не думаю, что это - просто Windows.:)