Править: в более новых версиях Chrome это должно использовать Ваши системные настройки прокси по умолчанию. Поочередно, существует параметр командной строки --proxy-server=host:port
это должно работать.
Ранее: Нажмите небольшой значок механизма в правом верхнем углу, выберите "Опции". Перейдите к вкладке "Under the Hood" и нажмите "Change Proxy Settings". Удостоверьтесь, что "Ручная конфигурация Прокси" выбрана, и заполните свой прокси. Нажмите кнопку "Details" для ввода пользователя и пароля.