Как я могу получить кодирование своей системы?

Просто направляйтесь в 'Панель управления' → 'Региональный и Опции Языка' → вкладка 'Advanced'.

Или

Microsoft Docs имеет решение получить кодирование для текущей страницы кода ANSI операционной системы. Можно использовать следующий код VB:

'Declaration (FYI)
'Public Shared ReadOnly Property Default As Encoding


'Usage
Dim value As System.Text.Encoding
value = System.Text.Encoding.Default
System.Console.WriteLine(value.WebName) ' (e.g.)

Существуют также синтаксисы для C#, C++ и JScript. Взгляните на Microsoft Docs для большего количества информации.