minutes | hour | day | month | day of week | username | command
0 8 * * * myuser /etc/init.d/myservice.sh start
0 14 * * * myuser /etc/init.d/myservice.sh stop
Замена myuser
с чем является соответствующим. (вероятно, корень)
Кроме того, принадлежит на serverfault или суперпользователе