VPN скроет действие потока от сетевого администратора?

VPN зашифрует Ваш трафик, но при попытке использовать поток для загрузки чего-то на текущее местоположение, сетевые администраторы могли бы все еще видеть большой объем исходящих данных по сравнению с другими компьютерами.

Да, VPN должна "скрыть" Ваш vpned трафик, поскольку это в основном инкапсулируется и защищается и передается хосту VPN. Это также позволяет Вам избегать формирования трафика своего ISP.

Существует намного более подробное объяснение на VPNs из Википедии.

Можно также хотеть посмотреть на Скалистую вершину.