Если это имеет значение Mail.app может отменить удаления, но он ограничен. Это может только сделать одну отмену и не работает над некоторыми учетными записями в зависимости от реализации IMAP сервера (например, учетные записи Gmail имеют тенденцию не работать). Это зависит, если сервер позволяет Mail.app отменять действие IMAP и произошло ли действие на сервере.