Как реконфигурировать стандартный FTP-сервер Mac OS X для работы другого порта? Например, 2021 вместо 21?
Согласно странице справочника, необходимо изменить номер порта в/etc/services от 21 до 2 021.
После того как Вы внесли изменение, просто остановитесь/начните сервис в Установках системы.