Программа для редактирования exe (PECOFF) файлы

В то время как IDA Pro быстро лучшим, как Michael рекомендует, это не свободно. Попробуйте что-то как Ollydbg вместо этого.

Никогда не слышал о файлах PECOFF, но я предполагаю, так как они - EXE-файлы, Вам будет нужен Hex-редактор. Я использую bvi для шестнадцатеричного редактирования, но это помогает знать, что vi редактирующие команды использует его.

Необходимо искать "дизассемблер окон".

IDA Pro является одним из них.