причем zip слишком хороша (Mac OS X)

"хороший-n 10" заставляет рассматриваемую программу быть еще "более хорошей" при помощи более низкого приоритета. Возможно, Вы имели в виду "хороший-n-10" или "хороший - 10", который делает программу менее "хорошей", и таким образом используйте больше ЦП.

вот мой сценарий как есть, если кому-либо интересно. Очевидно, существует несколько трудно кодированных путей в здесь, таким образом, Вы не можете просто выполнить его как есть. Это сохраняет журнал своих операций и использует рычание для уведомления Вас относительно любых ошибок. Если у Вас нет рычания / не хотят устанавливать его, просто комментировать / удаляют любую из строк с growlnotify в них.

Одно из других изменений, которые я внес, должно было скопировать удаленный архив zip в локальный диск прежде, чем добавить файлы. То, что происходило, было то, что zip копировала архив в локальный временный файл, внося изменения и затем кладя обратно временный файл к удаленному диску, для каждого файла/папки в высокоуровневом каталоге. Таким образом, теперь это только делает тяжелую сеть, поднимающуюся однажды. Я - вид размышления, что я должен смотреть на tar для такого рода вещи..

localBaseDirectory=/Volumes/Non-RAID_Storage/;
backedUpDirectory=projects;
backupVolume=/Volumes/video-prod/Backup;
backupFile=$backupVolume/Non-RAID_Storage_backup.zip;
zipTempfile=/Volumes/B_media
localBackupTempFile=/Volumes/A_Media/backuptemp.zip;
log=~/backuplog.txt;
temp=/var/tmp/backupError.txt;
##############################################
/usr/local/bin/growlnotify -m "backing up $backedUpDirectory on $localBaseDirectory" 2>&1 >/Dev/Null  #need this redirect because growl chucks errors when run by cron;

echo $(date) > $log
if [[ -e $backupVolume ]];
then 
   if [[ -e $backupFile ]];
        then cp $backupFile $localBackupTempFile;
        mv $backupFile "$backupFile-old";
        echo "copied old backup to $backupFile-old">>$log;
    fi;
    cd $localBaseDirectory 2>$temp;
    if [[ -s $temp ]];
        #notify if there was an error cding to this directory. -s is true if the file exists and is not zero sized
        then cat $temp | /usr/local/bin/growlnotify -s;
        cat $temp >> $log;
    fi;
    for file in $backedUpDirectory/*;
    do
        /usr/local/bin/growlnotify -m "backing up $file" 2>&1 >/Dev/Null;
        #zip using verbose, recursive, update (ie don't overwrite files unless they're older), highest level compression
        #zip creates a lot of garbage errors when being verbose eo send errors to a temp file, and stdout to the log file
         nice -n 10 zip -vru9 -b $zipTempfile $localBackupTempFile "$file" 2>$temp |grep "adding:">>$log;
         #add just the important errors to the log
         cat $temp 2>/dev/null|grep "error:">>$log;
    done;
    echo "done adding to local zip file - moving to $backupFile">>$log;
    #move the local version to the remote backup file
    mv $localBackupTempFile $backupFile 2>>$log;
    echo "$(date) - backed up Non-RAID_storage">>$log
    /usr/local/bin/growlnotify -m "backed up $backedUpDirectory on $localBaseDirectory" 2>&1 >/Dev/Null;
else 
    /usr/local/bin/growlnotify -s -m "Backup volume not mounted" 2>&1 >/Dev/Null;
    echo "backup volume not mounted" >> $log;
fi;