Тепло исходит от поверхности теплоотвода, таким образом, чем больше площадь поверхности, тем лучше теплоотвод. Примерно разговор при вырезании загрузки слотов в большом блоке алюминия Вы могли бы закончить с, скажем, 5 раз площадью поверхности, и теплоотвод может затем избавиться от 5 раз тепла.
Имейте чтение статьи Wikipedia - большой блок, в целом, довольно плох по сравнению с пластинами.
Пластины дают Вам больше площади поверхности для охлаждения, большой блок имеет меньше площади поверхности и все еще имел бы более горячий центр, чем что-то, что может разобраться в воздухе к центру "блока".