Как удалить SP3 из XP, он установлен с изображением ОС, он не установлен отдельно...
Вы не можете. Если ОС поставлялась с (предварительно установленным) SP3 slipstreamed, то нет ничего, что можно сделать за исключением нахождения установочного диска ОС, который не имеет этого slipstreamed и переустановки ОС.