Использовать find
получить все имена файлов и перенаправить вывод в файл за пределами каталога. Использовать split
разделять тот файл на 10 частей. В той точке проверьте для наблюдения, какая опция инструмент архивации должен прочитать список файлов или из файла или из стандартного входа, и использовать ее соответственно.