Как я могу запустить программу Классика Mac OS на Snow Leopard?

Нет. Можно попытаться эмулировать использование классика SheepShaver (который может работать или не), или что-то подобное все же.

То, что я рекомендовал бы, должно попробовать настолько трудно, как каждый может для нахождения замены для приложения; там обязан быть чем-то более новым, которое делает то же (или подобный) вещь.