Единственным путем я услышал о, должен загрузить iPhone SDK, он идет с эмулятором iPhone.
Я не могу дать авторитетный ответ, но мое чувство не по причинам, и техническим и законным. IPhone использует процессор ARM, который имеет систему команд, которая не совместима с системой команд Intel x86, из которой VMware и др. обеспечивают виртуализацию.
В дополнение к этому необходимо было бы, вероятно, виртуализировать компоненты кроме процессора для поддержки многих API, выставленных iPhone OS. С технической точки зрения все эти проблемы, вероятно, преодолимы, но продукты, такие как VMware вряд ли будут поддерживать это.
IANAL, но насколько я знаю это было бы против лицензирования Apple для выполнения кода iPhone OS на платформах кроме утвержденных Apple, виртуальной или иначе