Нажмите и удержите клавишу 'Опции' при первом запуске Mac который должен затем показать Вам список загрузочных дисков. Необходимо затем смочь выбрать внешний диск и пойти.
В дополнение к ответу Brad, прежде чем Вы закроетесь, можно подключить внешний диск, открыть системный предпочтительный объект "Startup Disk" и выбрать изображение запуска, которое Вы хотите.