Переключите пользователя в окно на Mac

Нет.

Можно запустить отдельные приложения как другой пользователь, использующий sudo -u shortname /path/to/Application.app/Contents/MacOS/binaryname (обратите внимание, что это требует исполняемого файла, не комплекта приложений! open сбои для запущения приложений как другого пользователя).

GUI способ сделать это могло бы быть Псевдо, но я не протестировал его с тех пор несколько лет назад

Можно также использовать Быстрое переключение между пользователями для запуска приложения как другой пользователь с предпочтениями и данными того пользователя.