Такое основное требование не найдено ни в одном из меню.
Я думаю, что Вы ищете, текстовый редактор, не текстовой процессор как Word, который предназначен для форматирования документов для установки на определенных форматах бумаги.
Блокнот стал стандартом в Windows, но существуют, вероятно, сотни для выбора из. Вот неисчерпывающий список.