Действительно ли возможно добавить пароль к существующему zipfile с 7zip, не идя во всю проблему распаковать его и переупаковать его снова?
По своей природе, если Вы хотите, чтобы файл был зашифрован, он должен быть распакован и переупакован, так как целый архив должен быть зашифрован с паролем.