Я нашел дополнение для Excel 2007, который делает задание на этом блоге. Дополнение называют SaveDBF.
Кажется, различные преобразователи к/от dBase здесь: dbfView
Я вижу опции для Excel 2003, 2007 и CSV там.
Я сомневаюсь относительно этого. Но можно экспортировать в, скажем, файл CSV, и затем использовать преобразователь для получения dBase файла. Я полагаю, что получение CSV (или другой открытый формат) к dBase преобразователю намного легче, чем попытка преобразовать непосредственно в dBase от Excel.