Вы могли использовать Soundflower для маршрутизации системного аудио к чему-то как AU Lab, включенная с Инструментами Разработчика Apple в /Developer/Applications/Audio/
(или GarageBand, я предполагаю), примените эхо или ревербируйте эффект там и произведите это к системному аудиоинтерфейсу.