Возможный дубликат:
Покажите/Скройте Значок приложения в Прикреплении
Там какой-либо путь состоит в том, чтобы помешать приложению отображать значок в прикреплении на Mac OS X?
Только путь упомянул в связанной теме, т.е. Вы потеряете свое меню приложения и запись в переключателе приложения Cmd-вкладки. Поведение подобно всем приложениям, которые позволяют Вам делать это через предпочтение, Вы никогда не получаете меню без Значка панелей.