Вы можете извлекать (разархивировали) .pages
пакет и представление предварительный просмотр PDF внутри (если это было сохранено с предварительным просмотром). Этот процесс документируется здесь.
С другой стороны, существует Страницы к .txt
преобразователь, доступный бесплатно на SourceForge. Это не сохранит форматирование или расположение документа, или любые стили или изображения как бы то ни было.