Существует ли плагин, макрос или своего рода опция для размещения тегов вокруг выделенного текста после того, как я выделю и начну вводить?
да используют "Отрывок Плюс" Плагин. Затем создайте свой отрывок и используйте функцию, "Окружают". Это ведет себя как Окружение Visual Studio.