Как я могу настроить .jar файлы, на которых работают, дважды щелкают в Windows 7?
Инструкции для конфигурирования файла assocations, в котором Вы будете нуждаться, могут быть найдены здесь:
банка: Глоссарий Java - Создание Файлов Банки, Дважды Активируемых по щелчку
http://mindprod.com/jgloss/jar.html#ASSOCIATION