Как я делаю двоичные файлы установки RubyGems к другому каталогу?

Я нахожусь на OS X (Snow Leopard) и все, что я хочу, для gem для помещения двоичных файлов, это устанавливает в /usr/local/bin вместо /usr/bin. Это не кажется, что должно быть твердо, но мой Google-Fu приводит меня к сбою этим утром. Что переключатель и/или конфигурация устанавливают для управления этим?

Спасибо.