Когда я вхожу в Список Каталогов в Vim, цвет файлов является хорошим и четким, но каталоги темно-синие и невозможны читать
Я знаю, что это изменит цвет на белый, но я не знаю то, что [xyz] укусил, должен быть?
hi [xyz] ctermfg=white
hi Directory gui=italic,bold guifg=Yellow guibg=Blue
Одинаково для cterm (вместо "gui" части)
Обратите внимание, что cterm поддерживает только некоторые цвета.
Таким образом в Вашем случае
hi Directory ctermfg=White