Я использую ActionOutline для этого. Это может находиться в лотке и открыться щелчком по значку панели задач или с ярлыком (Победа-A). Это - клавиатура, дружественная также, таким образом, я могу быстро записать и минимизировать его с Esc и никогда не касаться мыши. Это использует 12 МБ RAM на моей машине прямо сейчас.
Существует бесплатная версия, которая ограничена 7 объектами на элемент дерева. Заплаченная версия начинается на уровне 49,95$, но у них иногда есть скидки. Я заплатил IIRC за 34,95$.
Я использую OneNote много, но для определенных вещей, как запись документации для компьютерных задач, я предпочитаю использовать Руководство.
Это не работает со значком системного лотка, но можно присвоить сочетание клавиш его ярлыку Меню "Пуск", который должен дать Вам вид функциональности, которую Вы ищете. В его опциях можно также присвоить клавишу ESC для закрытия программы.