В Windows 7, там какой-либо способ прикрепить ярлык на меню "Пуск" или панель задач?

Можно просто щелкнуть правой кнопкой по прикрепленному объекту и выбрать свойства. Существует текстовое поле "Target". Можно добавить аргументы там таким же образом как с ярлыками.

Можно перетащить ярлык или на панель задач или на Кнопку запуска.

Можно прикрепить каждую программу, которую Вы любите, если Вы просто прикрепляете их к панели задач щелчком правой кнопкой по значку, "прикрепляют к панели задач". Можно также прикрепить каждую папку, которую Вы любите, просто делают ярлык с: C:\Windows\explorer.exe C:\Users\Username\Foldername