У меня есть определенный файл в диске, который я не могу удалить, поскольку он упоминает, что он используется определенным процессом.
Как я определяю процесс, который использует этот файл?
Откройте Process Explorer, используйте кнопку "Find handle".
Другим популярным инструментом является Неблокировщик.