Как я могу отобразить переменные среды в PowerShell и смочь различать то, которые является "пользователем" Вар и которые "система" Вар?
Не powershell про, но в худшем случае, Вы могли обойти рыбу в реестре, чтобы видеть, обнаруживается ли Вар, которым Вы интересуетесь, там. В данной сессии я не действительно уверен, что существует любое различие между user/sys Варом кроме места хранения реестра...
Подходящие ключи:
HKEY_LOCAL_MACHINE\SYSTEM\CurrentControlSet\Control\Session Manager\Environment HKEY_CURRENT_USER\Environment