графическая утилита в окнах для изменения полномочий папки/файла как chmod в Linux

Windows не использует систему полномочий Linux. Можно изменить полномочия на файле путем щелчка правой кнопкой по нему, выбора Свойств и выбора вкладки безопасности. Необходимо будет, вероятно, читать на полномочиях NTFS для понимания опций там. В основном в Windows каждый файл может иметь различные полномочия для многочисленных пользователей и групп, в отличие от этого, в Linux, где каждый файл имеет всего одного пользователя и одну группу с полномочиями, отличающимися от "всех" байт.