В Vuze можно щелкнуть правой кнопкой по завершенному файлу и переместить ее где-то в другом месте. Это продолжит отбирать после того, как это будет перемещено. Что-то вроде этого может быть сделано в utorrent?
остановите поток, переместите файл вручную, отредактируйте местоположение файла путем щелчка правой кнопкой по потоку и Усовершенствованный-> Местоположение Загрузки Набора … и вызовите перепроверку или используйте автоматические 'файлы перемещения когда полная' опция.