Как я обновляю iOS после загрузки файлов из прямой ссылки??
В iTunes выберите свое устройство, и удержите клавишу Shift и нажмите "Restore". Диалоговое окно откроется, прося у Вас местоположение ipsw файла. Выберите свой загруженный файл, и Вы хороши для движения!
Попытайтесь держать SHIFT и нажмите на "Restore" на странице Device Details.