Я настраиваю свой рабочий стол как ssh сервер и оставляю его дома, в то время как я путешествую и соединяюсь с ноутбуком.
Ядро сервера обеспечит какие-либо преимущества для такого простого использования в качестве этого? Как энергосбережение или меньше циклов CPU?
сервер человечности и клиент
Для среднего домашнего сервера вряд ли будет значительное различие - различия между сервером и стандартным ядром, прежде всего, для систем "большой железяки".