как читать/восстанавливать udf раздел

Я использовал DiskInternals для восстановления файлов с раздела UDF прежде

Попробуйте PhotoRec от людей, которые сделали TestDisk. Это доступно и в Windows и в Linux, но является "командной строкой GUI" программа. При использовании Linux часть "командной строки" не имеет значения так или иначе хотя...