Что происходит с Вашими данными, если машина WHS перестала работать?

Ну, пока это не жесткий диск, который перестал работать, Ваши данные должны быть безопасными и читаемыми в любой другой машине.

Единственное требование было бы то, что это должна быть основанная на Windows машина при использовании Набега программного обеспечения - и из-за этого Вы будете ограничены выпусками Windows Server или Предприятием/Профессионалом/Окончательным Windows Vista/7.