Windows 7 имеют, разархивировали в командной строке, установленной по умолчанию?

Да и нет.

Да:

rundll32.exe zipfldr.dll,RouteTheCall filename.zip

открыл бы файл в проводнике как "сжатая папка", подобная нажатию открытый папка zip

Нет:

Нет никакой другой точки входа в zipfldr.dll, который позволяет распаковывать файлы непосредственно из командной строки. Я предложил бы использовать 7zip утилиты команды или unzip.exe, поскольку они свободны (как в свободе, а также в пиве)

Нет это не делает по умолчанию, но проверяет здесь, чтобы сделать это так или иначе: http://stahlworks.com/dev/index.php?tool=zipunzip