Свободная ОС кроме Linux [дубликат]

Посмотрите здесь: Сравнение операционных систем с открытым исходным кодом

Для довольно другого опыта (не на основе Unix), посмотрите на Хайку. Я определенно бдительно слежу за тем.

Если бы Вы хотите сделать что-нибудь около производства, я, вероятно, посмотрел бы на варианты BSD, которые упомянул выше Joel.

Можно также все еще получить OpenSolaris, хотя это - будущее, является, вероятно, несуществующим теперь, когда Oracle уничтожила его. Solaris Express 11 имеет некоторые ограничения лицензии - предполагаемый быть для Test/Dev только, и Вы, как предполагается, покупаете контракт на поддержку / подписка для производственного использования.