Нет. Все команды Linux даже не существуют во всех версиях Linux. Я не уверен, существует ли Ваша определенная команда в Cygwin, но если Вы не можете найти его, это, вероятно, не там (хотя "больше" - довольно общая команда, которая будет исключена).
more
доступно в Cygwin, если это не находится в установке по умолчанию. Я предпочитаю использовать less
самостоятельно.
Для ответа на вопрос "все" ужасно широко, но (очень) многие обычные утилиты доступны в Cygwin.
"больше" доступно в моей установке Cygwin на XP, который я абсолютно уверен, значение по умолчанию. Необходимо удостовериться, что Вам установили пакет "util-linux", который включает все виды полезных утилит.
Полный список пакетов доступен по http://cygwin.com/packages/
Ну, не действительно "все", но партии и партии.
Однако Cygwin был ранним пионером основанной на пакете установки, и потому что это не должно на самом деле выполнять хост ОС, больше вещей является дополнительным в Cygwin, чем в других дистрибутивах Linux. Начальная установка определенно намного меньше.
Так, Вы будете возвращаться к установщику чаще на Cygwin в oreder для притягивания пакета, который просто не был в основной системе.