Как я получаю файлы X11 dev на OS X

Вы могли разъясниться больше? Что Вы пытаетесь выполнить?

Проверьте, что у Вас есть X11, установленный в Вашей папке Utilities; если это отсутствует, установите его от Snow Leopard DVD, Дополнительный пакет Установок. После того как это существует, установка XCode. Это может также быть установлено от Snow Leopard DVD, или более новая версия может быть загружена с сайта Разработчика Apple. Между теми двумя вещами у Вас должно быть все, что необходимо скомпилировать основанный на X11 код.

Apple предоставляет источники значительной части Mac OS X (Darwin) здесь. X11libs-40.3 обещание звуков.