Когда IE работает в режиме киоска, он только предоставляет доступ к веб-адресам. Необходимо было бы, однако, найти способ отключить доступ к CTRL-ALT-DEL на киоске, если Вы позволяете людям иметь доступ к клавиатуре, или они смогут закрыть IE и получить доступ к ОС.
Эта ссылка дает обзор режима киоска для IE.